山梨銘醸では“真の地酒”を極めるため、積極的に山梨県産の米を使用しています。古来の醸造法と現代の醸造技術の融合を図り、社員による酒造りとは何か…。その答えを追い求めながら、失敗を恐れることなく独自の「七賢」スタイルを築き上げていきます。

絹の味
風凛美山
天鵞絨の味
スパークリング山ノ霞