公式サイト ＜ご紹介＞ 栃木県初のウイスキー蒸溜所。酵母を含む全原料を日本国産で統一する真正ジャパニーズ・ウイスキーの実現を目指しており、清酒酵母100%での発酵や、常圧と減圧のハイブリッド蒸留、酒米(吟醸粉)を使用したシングル・グレーン(ライス)・ウイスキーなど、酒蔵発のユニークな製法に取り組んでいる。
