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＜ご紹介＞

鹿児島県本土の中央に位置する錦江湾と御岳（桜島）を望む標高約400メートルの高台。天然軟水が毎分1000L以上豊富に湧きあがる、冷涼で貯蔵に適し、空気が澄んだこの地に御岳蒸留所はあります。
御岳蒸留所の目指すウイスキーは「きれいで香り高く味わい深いもの」。その酒質を目指すため、蒸留器のラインアームの角度はどれも上向きになっております。熟成に使われる樽はシェリー樽を中心に、アメリカンホワイトオーク、フレンチオークの新樽、ジャパニーズウッドも使用しております。