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＜ご紹介＞

2022年10月に新潟県村上市で製造開始したグレーンウイスキー専業蒸留所です。 「正直で緻密な技術のウイスキー」をコンセプトに多種多様な原酒づくりを目指します。 製法や原料の配合を工夫することで「ラウド」な味わいも「サイレント」な味わいも多彩に表現できるように精進して参ります。 蒸留器は、KOTHE社製のハイブリット蒸留器を使用。その他にもグレーンウイスキーに特化した製造設備を導入しております。 今回は、北海道産のデントコーンを主原料にしたアメリカンタイプの熟成前原酒を蒸留器の使用カラム段数違いでの飲み比べをご提案させていただきます。