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＜ご紹介＞

サウスシーズ蒸留所は、インドで最も古いシングルモルト蒸留所の一つであり、マフラ・フラワースピリッツを商業的に製造する最古の蒸留所の一つでもあります。その歴史は、1世紀以上も前に遡ります。インドのマハラシュトラ州ダハヌにある趣のある村、アスワに遡ります。サウスシーズの歴史は、創業者たちが類まれなスピリッツを造りたいという夢を実現させた1922年に遡ります。スピリッツの世界に足を踏み入れる人がほとんどいなかった時代に、インドで最も古い蒸留所がいくつか設立されました。禁酒法によって操業は中断されましたが、彼らの情熱とビジョンは衰えることはありませんでした。操業は再開され、40年前にサウスシーズが設立されました。それ以来、蒸留の技術は絶えず磨かれ、その技は卓越したものへと昇華されました。生産能力はさらに拡大され、インド最大の銅製ポットスチルが設置されました。しかし、その歩みはそこで終わりませんでした。こうした潮流に逆らって、独特のスピリッツをじっくりと熟成させるために、インド最大の民間所有の倉庫が建設されました。

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