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＜ご紹介＞

酒蔵で培った発酵の技を生かし、清酒酵母でサトウキビ由来の糖液を発酵させ、それを蒸留してラム酒を作っています。 発酵過程で生まれる甘味、酸味、苦味、そして芳醇な香りを蒸留にて抽出してできたクラフトラムは、フルーティーで深い味わいのジャパニーズラムに仕上がります。 製造を始めてまだ4年目ですが、世界三大スピリッツコンペIWSCでもゴールド、シルバー等を受賞しました。この機会にぜひジャパニーズクラフトラムをお試しください。