公式サイト <ご紹介> 私たちは、南アルプスの地でウイスキーをつくります。3,000mの山々に囲まれた自然豊かなこの地を一世紀以上にわたり守り、この地が生みだす大自然の恵みと製紙業の経験を活かし、2020年から仕込みを行ってきました。そしてこのたび、私たちにしかできない南アルプスを宿したウイスキー、井川蒸溜所初となるシングルモルトをご案内させていただきます。